广西贺州八步香瓜冷库储存方法，香瓜冷库保鲜温度湿度及时间

香瓜的采收

香瓜如果成熟度不够，则甜度低、香味不足，但是采收过晚，果肉变软，风味欠佳，也降低食用价值。

适期采收，有利于提高经济效益。成熟瓜表现出该品种固有的特征，如色泽、网纹、香气、甜度等，成熟瓜一般有光泽，有浓郁的香味，瓜皮花纹清晰。

采收时应选择晴天的造成或傍晚，这样做的目的就是降低香瓜的呼吸强度。

香瓜的分级

香瓜采收后，应挑选饱满、洁净，无病虫害，香瓜果皮颜色和果实形状差不多的。

A级：香瓜为椭圆形，果面光洁，无斑点，果蒂和果顶没有腐烂，无机械伤。

B级：果实为椭圆形，果面光洁，少许斑点，果蒂和果顶没有腐烂，无机械伤

C级：果实为椭圆形，果面光洁，少许斑点，果蒂和果顶有少许腐烂，无机械伤。

香瓜入库预冷

预冷是将新鲜采收的香瓜迅速去除田间热。预冷可以降低香瓜的腐烂和保持采前的鲜度及品质。

如果不进行预冷处理，香瓜很容易失去水分变萎蔫，也达不到长期储存的效果。预冷的方式有强风预冷、自然预冷或直接入冷库的方式。

香瓜在冷库储藏的适宜温度为4℃~5℃，要保持库内温度的稳定，温度过高或过低都不利于香瓜的后期储藏。香瓜在冷库储藏的适宜湿度为85%~90%，湿度也要控制在一定的范围内，如果湿度不足，可以用加湿器加湿。